04493oam 2200937 c 450 991037282180332120251202090341.09783839409534383940953510.14361/9783839409534(CKB)3710000000482797(OAPEN)1007393(DE-B1597)461441(OCoLC)979634190(OCoLC)980251484(DE-B1597)9783839409534(MiAaPQ)EBC5494331(Au-PeEL)EBL5494331(OCoLC)1049914302(transcript Verlag)9783839409534(MiAaPQ)EBC6955788(Au-PeEL)EBL6955788(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/38287(ScCtBLL)e3190c95-9b6e-4d32-9651-303c6430cbd2(OCoLC)1163807612(oapen)doab38287(EXLCZ)99371000000048279720251202h20152008 uy 0geruuuuu---auuuutxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierBSE, Vogelgrippe & Co»Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische StudieAxel Philipps1st ed.Bielefeldtranscript Verlag20152015, c20081 online resource (224)Science Studies9783899429534 3899429532 Frontmatter 1 INHALT 5 Einleitung 7 Die Anatomie des Skandals 19 Über Lebensmittelskandale 33 Risikosoziologie 55 Die Soziologie des Essens 83 Das empirische Forschungsdesign 103 Dimensionen des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen 129 Praktiken und Rechtfertigungen 149 Bewältigungsmuster 161 Schlussbemerkung 185 Literatur 195 Anhang Leitfaden 215 Anhang Transkriptionsregeln 219 Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis 221 Backmatter 222BSE, Vogelgrippe oder Gammelfleisch - diese Stichworte sind ein fester Bestandteil der massenmedialen Berichterstattung. Welchen Stellenwert haben aber solche Ereignisse für die Menschen im Alltag? Wie arrangieren sie sich mit der permanenten Skandalisierung? Welche Skandale lösen bei ihnen überhaupt noch Irritationen aus?Diese Fragen bilden die Grundlage für eine empirisch-soziologische Untersuchung des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen. Entgegen anderen Untersuchungen geht diese Studie nicht von einer allgemeinen Betroffenheit und Gefährdungswahrnehmung aus, sondern arbeitet anhand von qualitativen Interviews unterschiedliche subjektive Erfahrungen, Deutungen, Reaktionen und Rechtfertigungen heraus und rekonstruiert diese in einer Typologie der individuellen Bewältigungsmuster.»Es handelt sich bei dem Buch in erster Linie um eine wissenschaftliche Arbeit, dennoch ist sie auch unterhaltsam geschrieben und von den Ergebnissen auch für den Laien, also den Verbraucher, der ja in gewisser Weise Gegenstand der Arbeit ist, interessant.«Besprochen in:Soziologische Revue, 33 (2010)»Die vorliegende Studie liefert insbesondere durch ihre Vielschichtigkeit und ihr starkes theoretisches Fundament einen umfassenden Einstieg in das Thema Krisenwahrnehmung, Konsumentenverhalten und speziell Lebensmittelskandale.«Science StudiesPhilipps, BSE, Vogelgrippe»Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische StudieLebensmittelskandaleSocietyVerbraucherFood StudiesRisikoConsumptionUnsicherheitSociologyGesellschaftEsskulturKonsumSoziologieLebensmittelskandaleSocietyVerbraucherFood StudiesRisikoConsumptionUnsicherheitSociologyGesellschaftEsskulturKonsumSoziologie363.192MS 5560rvkPhilipps Axel<p>Axel Philipps, Universität Hannover, Deutschland</p>aut1856218DE-B1597DE-B1597BOOK9910372821803321BSE, Vogelgrippe & Co4454884UNINA