01939oam 22004694a 450 991028643070332120251116173854.0607-628-342-4(CKB)4100000006673597(OCoLC)1055628709(MdBmJHUP)muse84903(WaSeSS)IndRDA00125598(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/89480(EXLCZ)99410000000667359720160507d1981 uy 0spaur|||||||nn|ntxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLa tecnología en la industria alimentaria mexicanadiagnóstico y procesos de incorporación /Kurt Ungar, Viviane Márquez1. reimp.El Colegio de México1981Mexico :El Colegio de Mexico,1981©19811 online resource (1 online resource v, 137 p..)JSTOR Open Access monographs.968-12-0131-0 Includes bibliographical references and indexes.Las decisiones tecnológicas de las empresas industriales de los países en desarrollo son el resultado de condicionantes tanto macro como microeconómicas, políticas y sociales. Este libro explora las decisiones tecnológicas de un grupo de empresas mexicanas de la industria alimentaria, e infiere sus condicionantes y consecuencias dentro del marco del proceso de aprendizaje industrial de México.History of the AmericasbicsscHistory of the AmericasHistory of the Americas338.1972Ungar Kurt1025483Brachet de Márquez Viviane1024674MdBmJHUPMdBmJHUPBOOK9910286430703321La tecnología en la industria alimentaria mexicana4486001UNINA