02998 am 2200805 n 450 9910275037003321201712222-37928-038-X10.4000/books.putc.1352(CKB)3790000000585180(FrMaCLE)OB-putc-1352(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/44594(PPN)26793016X(EXLCZ)99379000000058518020180313j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLa décentralisation 30 ans après /Serge Regourd, Joseph Carles, Didier GuignardToulouse Presses de l’Université Toulouse Capitole20171 online resource (323 p.) 2-36170-067-0 Plus de trente ans se sont écoulés depuis la loi du 2 mars 1982 présentée comme “Acte 1” de la décentralisation. Depuis lors, de nombreux textes se sont succédés, une révision constitutionnelle a été accomplie, un “Acte III” est en préparation. Peut-on tirer un bilan de ce “long fleuve tranquille” qui a modifié en profondeur les structures de l'administration territoriale française ? C'est la gageure proposée à une vingtaine d'universitaires et de professionnels des collectivités territoriales.LawPublic AdministrationacteurcontrôledialectiqueréformedialectiquecontrôleréformeacteurLawPublic AdministrationacteurcontrôledialectiqueréformeAbadie Marc1330103Barella Xavier1330104Barrué-Belou Rémi1312580Bel Jean-Pierre1330105Boubay-Pagès Michèle1325696Carles Joseph1330106Caylet Sylvain1284159Chicot Pierre-Yves1330107Crouzatier-Durand Florence1308497Faure Bertrand611729Guengant Alain281982Guignard Didier892512Jebeili Cécile1330108Kada Nicolas769461Nemery Jean-Claude238946Ortiz Laure1322618Pontier Jean-Marie245923Regourd Serge499064Steckel Assouere Marie-Christine1330109Verpeaux Michel248938Viguier Jacques1288931Regourd Serge499064Carles Joseph1330106Guignard Didier892512FR-FrMaCLEBOOK9910275037003321La décentralisation 30 ans après3039738UNINA04009nam 2201189z- 450 991056648390332120231214133429.0(CKB)5680000000037540(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/81003(EXLCZ)99568000000003754020202205d2022 |y 0engurmn|---annantxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierNew Insights into Food FermentationBaselMDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute20221 electronic resource (226 p.)3-0365-3920-4 3-0365-3919-0 This reprint is dedicated to new insights into food fermentation. The goal of this reprint was to broaden the current knowledge on advanced approaches concerning food fermentation, gathering studies on conventional and unconventional food matrix fermentation, functional compounds obtained through fermentation, fermentations increasing quality and safety standards, as well as papers presenting innovative approaches shedding light on the microbial community that characterizes fermented foods.Research & information: generalbicsscBiology, life sciencesbicsscMicrobiology (non-medical)bicssctraditional alcoholic beverageEthiopiaprocessingphysicochemicalfermentative microorganismsArthrospira platensisfermentationlactic acid bacteriafood supplementaromatic profileL. plantarum EMrice bran fermentationcholesterol removalantimicrobial activitysensory qualitylactofermentationprobioticdate fruit barsfunctional snackpolyphenolsGrana Padano cheesegenerical hard cheesesbacterial diversityDNA metabarcodingDNA (meta)fingerprintingpredictive modelsneural networkswine and pork production chainHepatitis E virusRotavirus-Ametagenomic analysisfood safetyethnobiologyethnozymologyMesoamerican biocultural heritagetraditional food systemsthyme microcapsulesProteus bacillushistaminehistidine decarboxylation pathwaysmoked horsemeat sausagefermented fishProteuslipasevolatile compoundsaldehydesestersnattonattokinasecombination fermentationthrombolytic propertyfish saucebiogenic aminesmicrobial community dynamicsstartercorrelation analysisnatural fermentationdry fermented sausagesmicrobial biodiversityCNC16S metagenomicsred radishcabbagefermented foodsmicrobial ecologyflavor componentsResearch & information: generalBiology, life sciencesMicrobiology (non-medical)Bernini Valentinaedt1309630Lindner Juliano De DeaedtBernini ValentinaothLindner Juliano De DeaothBOOK9910566483903321New Insights into Food Fermentation3029474UNINA