02107nam 22004333a 450 991015375320332120250204001108.0https://doi.org/10.7476/9788578793302(CKB)3880000000044235(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/46411(ScCtBLL)2e0abb82-ad11-47c9-b2da-524d787ec4d3(oapen)doab46411(EXLCZ)99388000000004423520250204i20142020 uu porurmn|---annantxtrdacontentcrdamediacrrdacarrierEngenho de cana-de-açúcar na Paraíba : por uma sociologia da cachaça /José Luciano Albino BarbosaSciELO Books - EDUEPB2014[s.l.] :Editora da Universidade Estadual da Paraíba,2014.1 electronic resource (204 p.)9788578792015 8578792017 9788578793302 8578793307 Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas, e a cultura da cana-de-açúcar processada em engenhos seculares, tal romanceou José Lins do Rego. Assim, este livro se propõe a uma sociologia da cachaça. Uma viagem analítica, mas também de inspiração literária, ao cenário paraibano onde a mesma é produzida e sofre ressignificação, tornando-se requintada e sinônimo de originalidade em cachaçarias e pousadas campestres.Technology & Engineering / AgriculturebisacshTechnologyTechnology & Engineering / AgricultureTechnology.Albino Barbosa José Luciano1787776ScCtBLLScCtBLLBOOK9910153753203321Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba4321726UNINA