02948nam 2200589Ia 450 991014525140332120200520144314.01-281-23190-8978661123190388-470-0790-910.1007/978-88-470-0790-1(CKB)1000000000401661(EBL)336642(OCoLC)233974228(SSID)ssj0000110791(PQKBManifestationID)11143278(PQKBTitleCode)TC0000110791(PQKBWorkID)10064934(PQKB)10809456(DE-He213)978-88-470-0790-1(MiAaPQ)EBC336642(PPN)123744105(EXLCZ)99100000000040166120080208d2008 uy 0itaur|n|---|||||txtccrBevande analcoliche piacere, liberta, responsabilita /A. Claudio Bosio ... [et al.]1st ed. 2008.Milano Springerc20081 online resource (107 p.)Description based upon print version of record.88-470-0789-5 Libertà della persona e diritto-dovere alla salute -- Nutrizione e salute nel mondo moderno: focus sulle bevande dolci (soft drink) -- Psicologia e consumo delle bevande analcoliche: normalità e patologia -- Analisi socioculturale del consumo di soft drink: fra polarizzazione e integrazione dei modelli di riferimento.Le bevande analcoliche, e specificamente le bevande dolci, sono spesso considerate responsabili (assieme ai cosiddetti "fast food") dell’epidemia di soprappeso ed obesità che si osserva nel mondo occidentale. In realtà, le evidenze disponibili nella letteratura scientifica non permettono di definire con precisione il ruolo di queste bevande nel determinare l’aumento di peso: e soprattutto non permettono di differenziarne il contributo dal complesso dello stile alimentare e di vita tipico delle società moderne, caratterizzato da un dispendio energetico molto ridotto e da un apporto calorico complessivamente elevato. La tendenza a sviluppare soprappeso ed obesità, tra l’altro, poggia probabilmente su un solido substrato genetico che ne favorisce la comparsa in presenza di una ricca disponibilità di cibo. L’aumento dell’attività fisica ed una moderazione responsabile nell’apporto di alimenti e bevande rappresenta la strategia migliore per controllare il fenomeno dell’obesità nella nostra società.Food habitsHealth educationSoft drinksFood habits.Health education.Soft drinks.663.62Bosio Albino C725064MiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910145251403321Bevande analcoliche4184666UNINA