02673 am 2200613 n 450 9910136940503321201311212-37154-008-010.4000/books.iheal.837(CKB)3710000000673714(FrMaCLE)OB-iheal-837(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/42453(PPN)195770552(EXLCZ)99371000000067371420160520j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierBrésil : un système agro-alimentaire en transition /Roseli Rocha Dos Santos, Raúl H. GreenParis Éditions de l’IHEAL20131 online resource (232 p.) 2-907163-36-1 Sont rassemblés dans ce livre une série de travaux réalisés dans le cadre d’un programme de recherche du CREDAL, qui réunit des chercheurs et des enseignants français et brésiliens. Les textes ont été effectués dans le cadre d’un accord CAPES-COFE-CUB qui réunit ces équipes. Ceci est la suite d’autres travaux déjà réalisés, qui ont donné lieu à la publication d’articles et de livres en France et au Brésil. L’accumulation des travaux et des discussions réalisée, tout au long des trois dernières années, nous permet d’avancer dans une réflexion plus homogène, qui trouve ici une concrétisation explicative essentielle.BrésilBrésilBrésil Food industry and tradeBrazilinnovationsbiotechologiesconsommationtravailBrésilindustries agroalimentairesFood industry and tradeBonin Anamaria Aimoré1317209Bret Bernard1281200Byé Pascal62913Ferreira Angela Duarte1317210Green RaúlGreen Raúl H89593Kirschner Ana Maria1317211Rasia José Miguel1317212Rocha Dos Santos Roseli1317213Rodríguez Zúñiga Manuel1317214Rocha Dos Santos Roseli1317215Green Raúl H89593Centre de recherche et de documentation sur l'Amérique latine (Centre national de la recherche scientifique)FR-FrMaCLEBOOK9910136940503321Brésil : un système agro-alimentaire en transition3032909UNINA