01740nam0-22005171i-450 99001002782040332120250410100820.0978-88-08-62123-820160114d2016----km-y0itaa50------baitaITa-------001yyPrincipi di chimica degli alimentiConservazione Trasformazioni NormativaPatrizia Cappelli, Vanna VannucchiBolognaZanichellic2016XI, 548 p.27 cmsul front.: Libro multimedialeAlimentiComposizione chimicaAlimentiConservazioneAlimentiLegislazione664.00123itaCappelli,Patrizia355660Vannucchi,Vanna355661ITUNINARICAUNIMARCBK99001002782040332180 IX 104BFA185/2015FFABC80 IX 105BFA4/2016FFABC80 IX 106BFA7/2017FFABC664-CAP-2Int. 2016/146SC1664-CAP-2AInt. 2016/147SC180 IX 107BFA8/2017FFABC80 IX 108BFA9/2017FFABC60 664.001 CAPP 2016250/2018FAGBC664.001 CAPP 2016 BIS276/2023FAGBC664.001 CAPP 2016 TER277/2023FAGBC664.001 CAPP 2016 QUA278/2023FAGBC664.001 CAPP 2016 QUI279/2023FAGBC664-CAP-2BInt. 2016/168SC1664-CAP-1096/2023SC1664-CAP-1A097/2023SC1664-CAP-1B098/2023SC1FFABCFAGBCSC1Principi di chimica degli alimenti1495282UNINA