00953nam0-2200337---450 99000938365040332120190725103910.0978-88-08-18121-3000938365FED01000938365(Aleph)000938365FED0100093836520110622d2010----km-y0itay50------baitaITa-------001yyBiotecnologia dei prodotti lievitati da fornoa cura di Marco Gobbetti e Aldo CorsettiMilanoCEA2010XVI, 356 p.ill.27 cmPanificazioneLieviti664.75221itaGobbetti,MarcoCorsetti,AldoITUNINARICAUNIMARCBK99000938365040332160 664.752 GOBM 201013071FAGBCFAGBCBiotecnologia dei prodotti lievitati da forno95076UNINA