01302nam0-2200397---450 99000935080040332120190305104713.0978-88-470-0787-1978-88-470-0788-8000935080FED01000935080(Aleph)000935080FED0100093508020110429d2008----km-y0itay50------baitaITa-------001yySanificazione nell'industria alimentareNorman G. Marriott, Robert B. Gravaniedizione italiana a cura di Angela M. VecchioMilanoSpringer Verlag Italiac2008XV, 462 p.ill.24 cm001Principles of food sanitationIndustria alimentareDepurazioneAlimentiPreparazioneIgiene664.0723itaMarriott,Norman G.440358Gravani,Robert B.510913Vecchio,Angela MariaITUNINARICAUNIMARCBK99000935080040332160 664.07 MARN 200813083FAGBC60 664.07 MARN 2008 BIS13730FAGBC60 664.07 MARN 2008 TER13731FAGBCFAGBCSanificazione nell'industria alimentare767628UNINA