00909nam0-2200289---450-99000910175040332120100531112353.0000910175FED01000910175(Aleph)000910175FED0100091017520091012d1996----km-y0itay50------baitaengITy---j---101yyGrassi e qualità delle carniaspetti nutrizionali, organolettici e tecnologiciParma, 24 Giugno 1995edizione a cura di R. ChizzoliniParmaUniversità degli studi di Parmastampa 1996153 p.24 cmLipids and quality meat productsChizzolini,Roberto288720ITUNINARICAUNIMARCBK990009101750403321X B 44431FMVBCFMVBCGrassi e qualità delle carni781818UNINA