01272nam2-2200349---450 99000869328040332120190715113646.088-85022-96-0978-88-85022-96-6000869328FED01000869328(Aleph)000869328FED0100086932820080730d2006----km-y0itay50------baitaITa-------001yyRicerche e innovazioni nell'industria alimentareatti del 7. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (7. CISETA)Villa Erba, Cernobbio (Co), 19-20 settembre 2005a cura di Sebastiano PorrettaPineroloChiriottic2006XXIV, 1246 p.ill.25 cm0010001797512001Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare07Tecnologia alimentare66420itaPorretta,SebastianoCongresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti,7.<2005 ;Cernobbio>431280ITUNINARICAUNIMARCBK99000869328040332160 664 PORS-7 200611375FAGBCFAGBCRicerche e innovazioni nell'industria alimentare1557938UNINA