01039nam0-22003251i-450 99000810108040332120190411135703.088-901190-0-4000810108FED01000810108(Aleph)000810108FED0100081010820050428d2003----km-y0itay50------baitaITy-------001yy<<La >>nuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotti e di filieraaspetti cogenti e volontariGaetano ManzoneCataniaM&M associati©2003Igiene alimentareHACCPSistemi di qualità613.220itaManzone,Gaetano357713ITUNINARICAUNIMARCBK99000810108040332160 613.2 MANG 20039926FAGBCFAGBCNuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotti e di filiera753902UNINA