00983nam2-22003011i-450-99000191521040332120071212105320.0000191521FED01000191521(Aleph)000191521FED0100019152120030910d1994----km-y0itay50------baita<<Il >>comportamento dell'etanolo quale "entrainer" di sostanze volatili nei processi di estrazioneA. Carnacini, N. Marignetti, C. Riponi, A. Antonelli, N. Natali1, p. 645-655001000859327Bevande alcolicheAntonelli,AndreaCarnacini,AlbertaMarignetti,NazarenoNatali,NadiaRiponi,ClaudioITUNINARICAUNIMARCAN990001915210403321FAGBCComportamento dell'etanolo quale "entrainer" di sostanze volatili nei processi di estrazione403577UNINA