01079nam0-22003731i-450 99000182908040332120190306131817.088-8184-130-4000182908FED01000182908(Aleph)000182908FED0100018290820021010d1998----km-y0itay50------baitaIgiene e procedure di autocontrolloHACCP nella ristorazioneAgostino Messineo, Concita Conti, Maria Letizia, FaustoTigani.RomaEPC Libri1998310 p.21 cmHACCPAlimentazione collettivaSistemi di qualitaIgiene alimentare344.450Conti,ConcitaLetizia,MariaMessineo,AgostinoTigani,FaustoITUNINARICAUNIMARCBK99000182908040332160 344.450 MESA 19987505FAGBCFAGBCIGIENE e procedure di autocontrollo411683UNINAING01