01149nam0-22003611i-450 99000179258040332120190715124937.0000179258FED01000179258(Aleph)000179258FED0100017925820030910g199396--km-y0itay50------baitaITy-------001yyManuale di tecnologie alimentari 1Claudio Peri, Bruno ZanoniMilanoCUSL1993-964 v.24 cm1.: Modelli e teoria delle operazioni unitarie2.: Proprietà chimico-fisiche di interesse nella tecnologia alimentare3.: Macchine e impianti4.: EserciziTecnologia alimentare664Peri,Claudio22912Zanoni,Bruno78409ITUNINARICAUNIMARCBK99000179258040332160 664 PERC-1 1993FAGBC60 664 PERC-2 1995FAGBC60 664 PERC-3 1996FAGBC60 664 PERC-4 1996FAGBCFAGBCManuale di tecnologie alimentari 1999469UNINA