00962nam0-22003131i-450 99000174114040332120190712124457.0000174114FED01000174114(Aleph)000174114FED0100017411420030910d1989----km-y0itay50------baita<<Le >>operazioni fondamentali della tecnologia alimentareClaudio PeriMilanoCUSL19892 v.24 cm1.: Trasporto dei fluidi e trasporto di calore.2.: Operazioni di conservazione.Tecnologia alimentareAlimenti664Peri,Claudio22912ITUNINARICAUNIMARCBK99000174114040332160 664 PERC 1989-12460FAGBC60 664 PERC 1989-22461FAGBCFAGBCOperazioni fondamentali della tecnologia alimentare366312UNINA