01149nam0-22003251i-450 99000162663040332120190529131323.0000162663FED01000162663(Aleph)000162663FED0100016266320030910d1999----km-y0itay50------baitaITy-------001yyPrime indagini sperimentali per la messa a punto di una apparecchiatura per la valutazione del comportamento meccanico dell' impasto della pizzaAndrea Formato, Giuseppe SanninoBologna[s.n.]1999p. 111-11630 cmEstr. da: Rivista di ingegneria agraria, 2, 1999.Tecnologia alimentare664Formato,Andrea353218Sannino,Giuseppe353220ITUNINARICAUNIMARCLG99000162663040332160 OP. 156/40FAGBCFAGBCPrime indagini sperimentali per la messa a punto di una apparecchiatura per la valutazione del comportamento meccanico dell' impasto della pizza366783UNINA