01702nam0 22003733i 450 UBO027964020231121125853.0207030007220181011d1968 ||||0itac50 bafrefrz01i xxxe z01nAlcoolssuivi de, Le bestiaireet de, Vitam impendere amoriGuillaume Apollinaire\la deuxieme oeuvre! illustre par Raoul Dufy\Paris!NRFGallimard1968190 p.ill.18 cm.Poésie001CFI01229972001 Poésie2001 AlcoolsGuillaume Apollinaire700 1Apollinaire, GuillaumeCFIV0086700702001 ˜Le œbestiaireGuillaume Apollinaire700 1Apollinaire, GuillaumeCFIV0086700702001 Vitam impendere amoriGuillaume Apollinaire; traduzione di Paolo Manetti; introduzione di Vittorio Vettori; con un disegno di Venturino Venturi. - Pisa : Giardini, 1970. - 25 p.21 cm.700 1Apollinaire, GuillaumeCFIV008670070Apollinaire, GuillaumeCFIV008670070131201Dufy, RaoulRAVV025481Kostrowicki, WilhelmCFIV008672Apollinaire, GuillaumeITIT-0120181011IT-FR0017 Biblioteca umanistica Giorgio ApreaFR0017 NUBO0279640Biblioteca umanistica Giorgio Aprea 52MAG 15/180 52LLC0000017695 VMN RS A 2018101120181011 52Et de Vitam impendere amori1331773Alcools244139Suivi de Le Bestiaire1331772UNICAS02622nam 2200469z- 450 9910634091203321202212152-86906-812-310.4000/books.pufr.21352(CKB)5680000000292619(FrMaCLE)OB-pufr-21352(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/95167(PPN)267246285(oapen)doab95167(EXLCZ)99568000000029261920221206j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLe SakéUne exception japonaiseToursPresses universitaires François-Rabelais20111 online resource (295-VIII p.)Tables des hommes2-86906-265-6 Le saké est la boisson identitaire des Japonais, mais cette boisson alcoolique issue de la fermentation d'un mélange de riz et d'eau pure, dont la teneur en alcool est généralement comprise entre 12 et 17 degrés, est, en dehors de l'archipel nippon, encore très mal connue. Si peu connu que soit le véritable saké, souvent assimilé à tort à un alcool fort, il est toujours associé au Japon. Une association qui n'est pas si évidente car les Japonais ne sont pas les inventeurs de ces boissons de céréales fermentées qui existent encore aujourd'hui un peu partout dans l'Asie rizicole, de la Chine aux Philippines en passant par la péninsule Indochinoise. Si elles sont partout ailleurs des boissons peu consommées depuis longtemps et si leur fabrication est restée dans la plupart des cas encore très artisanale, au Japon, le saké représente une véritable institution nationale. C'est à cette exception historique et géographique que s'intéresse cet ouvrage en analysant sur le temps long les processus de construction d'une boisson identitaire et de territoires de qualité. Breuvage de civilisation, le saké, par ses paradoxes et ses contradictions dans un marché des boissons aujourd'hui mondialisé, est un excellent révélateur des pratiques alimentaires des Japonais et, au delà, de leur rapport au monde.GeographybicsscalimentationgéographieidentitéJaponrizsakéGeographyBaumert Nicolas311587Pitte Jean-Robert662310FR-FrMaCLEBOOK9910634091203321Le Saké3088007UNINA