01339nam0 22002893i 450 VAN025573720230313114935.436N978146147104220230313d2013 |0itac50 baengUS|||| |||||Hepatitis A Virus in Food Detection and Inactivation Methods Gloria SánchezNew YorkSpringer2013VII, 50 p.ill.24 cm001VAN01232812001 SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition210 ChamSpringerUSNew YorkVANL000011SánchezGloriaVANV2089751058093Springer <editore>VANV108073650ITSOL20240614RICAhttps://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-7104-2E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN0255737BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2304 17BIB2304/56 56 20230313 BuonoHepatitis A Virus in Food2497019UNICAMPANIA