01484nam0 2200337 i 450 VAN012680820220309103319.195N978303021059520200217d2019 |0itac50 baengCH|||| |||||Food Tech TransitionsReconnecting Agri-Food, Technology and SocietyCinzia Piatti, Simone Graeff-Hönninger, Forough Khajehei editorsChamSpringer2019XX, 174 p.ill.24 cmCHChamVANL001889540Chimica generale22630Agricoltura e tecnologie connesse22641.3Alimenti22Graeff-HönningerSimoneVANV098214KhajeheiForoughVANV098215PiattiCinziaVANV098213Springer <editore>VANV108073650ITSOL20240614RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-21059-5E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN0126808BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2113 17BIB2113/293 293 20200217 Food Tech Transitions1732417UNICAMPANIA