01563nam0 2200361 i 450 VAN012523020220310113505.998N978331974132120191105d2018 |0itac50 baengCH|||| |||||Thermal Treatments of Canned FoodsAngela Montanari ... [et al.]ChamSpringer2018VI, 53 p.ill.24 cm001VAN01236612001 Chemistry of Foods210 ChamSpringer2014-CHChamVANL001889612.3Nutrizione umana22540Chimica generale22615.1Farmacologia. Farmaci. Farmacia22615.9Tossicologia22543Chimica analitica22664.001579Microbiologia alimentare22MontanariAngelaVANV073367Springer <editore>VANV108073650ITSOL20240614RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-74132-1E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN0125230BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2112 17BIB2112/107 107 20191105 Thermal Treatments of Canned Foods1564793UNICAMPANIA