02193nam0 2200469 i 450 VAN012324920220310095436.636N978331951574820190910d2017 |0itac50 baengCH|||| |||||Enzymatic Synthesis of Structured TriglyceridesFrom Laboratory to IndustryMaría Luján Ferreira, Gabriela Marta TonettoChamSpringer2017XI, 88 p.ill.24 cm001VAN01232502001 SpringerBriefs in Molecular Science210 ChamSpringerCHChamVANL001889660Ingegneria chimica e tecnologie connesse22616.0756Diagnosi clinica. Chimica clinica. Diagnosi di laboratorio22660.63Biochimica industriale. Ingegneria biochimica22540Chimica generale22641.3Alimenti22620.192Polimeri22620.5Nanotecnologia22621.39Microingegneria22541.395Catalisi22FerreiraMaría L.VANV094641782721TonettoGabriela M.VANV094642782722Springer <editore>VANV108073650Ferreira, María LujánFerreira, María L.VANV100344Ferreira, M. L.Ferreira, María L.VANV107689Ferreira, M.L.Ferreira, María L.VANV211803Tonetto, G.M.Tonetto, Gabriela M.VANV211804Tonetto, G. M.Tonetto, Gabriela M.VANV211805ITSOL20240614RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-51574-8https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-51574-8BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN0123249BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2111 17BIB2111/19 19 20190910 Enzymatic Synthesis of Structured Triglycerides1738020UNICAMPANIA