01613nam0 22002893i 450 VAN008798120240603033426.9620120319d2002 |0itac50 baitaIT|||| |||||ˆLa ‰mozzarella: prodotto DOP della Campania. Andamento della qualità microbiologica nella commercializzazione della città di Casertatesi di laurea Ottavio Parisirelatore Domenica Biscardi, correlatore Luigi Panico[Caserta]200295 p.ill.30 cmSeconda Università degli studi di Napoli, Facoltà di scienze matematiche, fisiche e naturali, corso di laurea in scienze biologiche, anno accademico 2001-2002TesiMicrobiologia degli alimentiVANC029737SATesiScienze e tecnologie ambientali biologiche e farmaceuticheVANC029759SACasertaVANL000252ParisiOttavioVANV07204973244BiscardiDomenicaVANV072050727PanicoLuigiVANV072051ITSOL20240607RICABIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17VAN0087981BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS Tesi III 6 17OM 1436 1 20120319 Mozzarella: prodotto DOP della Campania. Andamento della qualità microbiologica nella commercializzazione della città di Caserta1418039UNICAMPANIA