01313nam0 22003133i 450 VAN008297720230522094510.90801-270-0655-920110329d1993 |0itac50 baengUS|||| |||||Sanitation in food processingJohn A. Troller2. edSan DiegoAcademic1993XVI, 478 p.ill.24 cm001VAN00037422001 Food science and technology210 London [etc.]AcademicSan DiegoVANL000041664Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti22TrollerJohn A.VANV068640440578Academic <editore>VANV108018650Troller, J. A.Troller, John A.VANV102942Troller, J.A.Troller, John A.VANV212757ITSOL20230623RICABIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17VAN0082977BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS Oc9 17FMF2886 20110329 BuonoSanitation in food processing80833UNICAMPANIA