01474nam0 22003613i 450 VAN0029560520250702102702.765N978981168125720250626d2022 |0itac50 baengSG|||| |||||i e bcrRecent Advances in Food BiotechnologyAjay Kumar, Kiran Patruni, Vijai Singh editorsSingaporeSpringer2022XVI, 500 p.ill.24 cmSGSingaporeVANL000061664.001579Microbiologia alimentare22641Scienze degli alimenti22KumarAjayVANV224618PatruniKiranVANV251601SinghVijaiVANV251602Springer <editore>VANV108073650ITSOL20250704RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-981-16-8125-7E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00295605BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2396 17BIB2396/415 415 20250626 Recent advances in food biotechnology2997877UNICAMPANIA