01693nam0 22003853i 450 VAN0027157620251103092729.592N978303135843220240209d2023 |0itac50 baengCH|||| |||||i e bcrStarch: Advances in Modifications, Technologies and ApplicationsVijay Singh Sharanagat ... [et al.] editorsChamSpringer2023VIII, 489 p.ill.24 cmCHChamVANL001889543Chimica analitica22664.001579Microbiologia alimentare22641Scienze degli alimenti22SharanagatVijay S.VANV223222Springer <editore>VANV108073650Sharanagat, V. S.Sharanagat, Vijay S.VANV223223Sharanagat, V.S.Sharanagat, Vijay S.VANV223224Sharanagat, Vijay SinghSharanagat, Vijay S.VANV223225ITSOL20251107RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-3-031-35843-2E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00271576BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2309 17BIB2309/477 477 20240209 Starch: Advances in Modifications, Technologies and Applications3883764UNICAMPANIA