01667nam0 22003613i 450 VAN0025751720251114021139.634N978146147990120230427d2013 |0itac50 baengUS|||| |||||i e bcrComputational Fluid Dynamics Applications in Food ProcessingC. AnandharamakrishnanNew YorkSpringer2013XI, 86 p.ill.24 cm001VAN001232812001 SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition210 ChamSpringerUSNew YorkVANL000011660.63Biochimica industriale. Ingegneria biochimica22641Scienze degli alimenti22AnandharamakrishnanChinnaswamyVANV2111331350412Springer <editore>VANV108073650Anandharamakrishnan, C.Anandharamakrishnan, ChinnaswamyVANV212973ITSOL20251121RICAhttps://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-7990-1E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00257517BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2304 17BIB2304/271 271 20230427 BuonoComputational Fluid Dynamics Applications in Food Processing3088354UNICAMPANIA