01492nam0 22003493i 450 VAN0025745920250723091343.430N978146147693120230426d2013 |0itac50 baengUS|||| |||||i e bcrSonocrystallization of FatsSilvana MartiniNew YorkSpringer2013VI, 66 p.ill.24 cm001VAN001232812001 SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition210 ChamSpringerUSNew YorkVANL000011660.63Biochimica industriale. Ingegneria biochimica22641Scienze degli alimenti22MartiniSilvanaVANV2110551059108Springer <editore>VANV108073650ITSOL20250725RICAhttps://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-7693-1E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00257459BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2304 17BIB2304/261 261 20230426 BuonoSonocrystallization of Fats2504175UNICAMPANIA