01410nam0 2200361 i 450 SUN012523020200326103414.6320.00N978331974132120191105d2018 |0engc50 baengCH|||| |||||*Thermal Treatments of Canned FoodsAngela Montanari ... [et al.]Cham : Springer, 2018VI53 p.ill. ; 24 cmPubblicazione in formato elettronico001SUN01236612001 *Chemistry of Foods210 ChamSpringer.CHChamSUNL001889612.3Nutrizione umana22540Chimica generale22615.1Farmacologia. Farmaci. Farmacia22615.9Tossicologia22543Chimica analitica22664.001579Microbiologia alimentare22Montanari, AngelaSUNV073367SpringerSUNV000178650ITSOL20200921RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007%2F978-3-319-74132-1#tocSUN0125230UFFICIO DI BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2112 17BIB2112 107 20191105 Thermal Treatments of Canned Foods1564793UNICAMPANIA