01525nam0 2200313 i 450 SUN004685820180620092052.471978-04-86656-32-80.0020060630d1988 |0engc50 baengUS|||| |||||ˆA ‰history of mechanicsby Rene Dugasforeword by Louis de Broglietranslated into english by J. R. MaddoxNew YorkDover1988662 p.ill.21 cm.001SUN00508282001 Dover classics of science and mathematics210 New YorkDover.01AxxHistory of mathematics and mathematicians [MSC 2020]MFSUNC019751USNew YorkSUNL000011Dugas, ReneSUNV037310344281Maddox, J. R.SUNV037311Broglie, Louis deSUNV037312DoverSUNV000279650ITSOL20200720RICAhttps://books.google.it/books?id=vRIIGwwQs7oC&pg=PA514&dq=9780486656328&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwj_07OJ2uHbAhUMKcAKHeAsDkYQ6AEIJzAA#v=onepage&q&f=falsePreviewSUN0046858UFFICIO DI BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI MATEMATICA E FISICA08PREST 01-XX 1218 08 554 I b 20060706 UFFICIO DI BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI MATEMATICA E FISICA08PREST 01-XX 1218 08 553 I a 20061117 History of Mechanics348386UNICAMPANIA02091nam 2200433 450 991049600370332120150709094506.02-8218-2666-410.4000/books.ifea.1066(CKB)4340000000013357(WaSeSS)IndRDA00044169(FrMaCLE)OB-ifea-1066(PPN)182825426(EXLCZ)99434000000001335720150709d1995 || |spaur|||||||||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierLa cocina piurana ensayo de antropología de la alimentación /Anne-Marie Hocquenghem, Susana MonzonLima, Peru :Institut français d'études andines, CNRS, IEP ediciones,1995.1 online resource (196 pages)Travaux de l'IFÉA84-89302-23-5 Includes bibliographical references and index.La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las técnicas tradicionales. Este ensayo, que se integra dentro de lo que hoy se llama Antropología de la Alimentación, presenta igualmente más de 80 fotografías inéditas. Las autoras, Anne Marie Hocquenghem y Susana Monzon, investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNRS) de Paris, estudian, desde 1986, en el marco del Programa Internacional de Cooperación Científica (PICS 125), la historia de la región de Piura.Travaux de l'Institut français d'études andines.Cooking, PeruvianPeruSocial life and customsCooking, Peruvian.Hocquenghem Anne-Marie1233488Monzon S.WaSeSSWaSeSSBOOK9910496003703321La cocina piurana2866116UNINA