01386nam0 2200277 450 00004395520180122152915.020180122d2017----km-y0itay50------baitaITa---m--------Risposta di lieviti indigeni della specie Saccharomyces cerevisiae allo stress determinato dal trattamento di essiccamentoTesi di dottoratodottoranda: Marianna Zambutocoordinatore del dottorato: Marco Borghettitutor: Angela CapeceCo-tutor: Patrizia Romano[Potenza][2017]185 p.ill.31 cm.Tesi di dottorato: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, forestali e degli alimenti, XXIX ciclo579(22. ed.)Microrganismi, funghi, algheAGR/16Microbiologia agrariaZambuto,Marianna758661ITUniversità della Basilicata - B.I.A.REICATunimarc000043955Risposta di lieviti indigeni della specie Saccharomyces cerevisiae allo stress determinato dal trattamento di essiccamento1532480UNIBASTTM3020180122BAS011409TTM3020180122BAS011529BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaTDA.29c.ZM143955-1043955102018012298Consultazione