01341nam0 2200325 450 00003511020130924120540.0978-88-470-5354-020130924d2013----km-y0itaa50------baitaITManuale di microbiologia predittivaconcetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativaa cura di Fausto Gardini, Eugenio ParenteMilanoSpringer2013XVI, 329 p.24 cm.In copertina: FOD ; Extra materials; extras.springer.com.Altra edizione: ISBN 9788847053557 (doi: 10.1007/978-88-470-5355-7)AlimentiMicrobiologiaManualiEcologia microbicaModelli matematiciImpiego nella microbiologia degli alimenti664.001.579(22. ed.)Tecnologia alimentare. Microrganismi, funghi, algheGardini,Fausto<1958- >Parente,EugenioITUniversità della Basilicata - B.I.A.REICATunimarc000035110Manuale di microbiologia predittiva97169UNIBASAGRARIATTM3020130924BAS011205BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s3.p43.15112010T11201020130924XL98Consultazione