01529nam0 2200325 450 00003451520140609115242.020130320d2012----km-y0itay50------baitaITa---m--------Immobilizzazione su matrici food-like di lieviti di interesse enologico per la fermentazione inoculataTesi di dottoratoRocchina Pietrafesacoordinatore: Pierluigi Spagnoletti Zeulitutor: Romano Patriziaco-tutor: Cellini Francesco[Potenza]2012275 p.ill.21 cm.Tesi di dottorato: Università degli Studi della Basilicata, Dottorato di ricerca in Biologia e Biotecnologie, XXIV ciclo, A.a. 2010-2011606.6(22. ed.)Biotecnologie630.276(22. ed.)Agricoltura e tecnologie connesse. MicrobiologiaAGR/16Microbiologia AgrariaPietrafesa,Rocchina446324ITUniversità della Basilicata - B.I.A.REICATunimarc000034515Immobilizzazione su matrici food-like di lieviti di interesse enologico per la fermentazione inoculata97805UNIBASAGRARIASTD0880120130320BAS011044STD0880120130320BAS011044TTM3020140609BAS011010TTM3020140609BAS011152BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoTDOTesi di DottoratoTDA.24c.PR128534-102013032098Consultazione