01054nam0 2200289 450 00002097420080304100308.088-408-1321-720080221d2005----km-y0itaa50------baitaITMicrobiologia degli alimentiAntonietta Galli VolonterioMilanoCasa Editrice Ambrosiana2005X, 467 p.ill.24 cm.In appendice: Tavole a coloriAlimentiMicrobiologia664.001.579(21. ed.)Tecnologia alimentare. Microrganismi, funghi, algheGalli Volonterio,Antonietta75375ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000020974Microbiologia degli alimenti85532UNIBASAGRARIASTD0590120080221BAS011021TTM3020080304BAS011003BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s3.p41.22106740T1067402008022198Consultazione