01485nam0 2200289 450 00002019920070614171754.020070614d2007----km-y0itay50------baitaITa---m--------Prove sperimentali per il controllo del calo di peso nella lunga conservazione dei prodotti ortofrutticoliTesi di dottoratodottorando: Francesco Genovesecoordinatore: Ettore Bovetutor: Giovanni Carlo Di Renzo[Potenza][2007]147 p.ill.30 cm.A. a. 2005-2006Tesi di dottorato: Università della Basilicata, Facoltà di Agraria, Dipartimento tecnico economico per la gestione del territorio agricolo e forestale, Dottorato di ricerca in economia ed ingegneria agro-alimentari, ambientali e forestali, 19. ciclo664.07(21.ed.)Tecnologia alimentare. Prove, analisi, controlli di qualitàGenovese,Francesco232332ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000020199Prove sperimentali per il controllo del calo di peso nella lunga conservazione dei prodotti ortofrutticoli86217UNIBASAGRARIASTD0500120070614BAS011617TTM3020070614BAS011717BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoTDOTesi di DottoratoTDA.19c.GF120240-1020240-102007061498Consultazione