01744nam0 2200361 450 00001974320070302131034.088-85022-84-720070302d2005----km-y0itaa50------baitaITElementi e concetti nello sviluppo degli alimentiSebastiano Porretta, Howard R. MoskowitzPineroloChiriottic2005XVII, 307 p.ill.24 cm.Generi alimentariMarketingIndustria alimentareProcessi innovativi664.00688(21. ed.)Tecnologia alimentare. Gestione della distribuzione (Marketing)664.0072(21. ed.)Tecnologia alimentare. Ricerca; metodi statisticiPorretta,Sebastiano76133Moskowitz,443249ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000019743Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti86575UNIBASAGRARIATTM3020070302BAS011254TTM3020070302BAS011256TTM3020070302BAS011310BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p37.14105396T1053962007030298ConsultazioneBAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p37.14A105397T1053972007030204Prestabile DidatticaBAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p37.14B110515T1105152012022904Prestabile DidatticaBAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p37.14C110516T1105162012022904Prestabile Didattica