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1. |
Record Nr. |
UNISANNIONAP0421293 |
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Titolo |
Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam [etc.], : Academic press, : Elsevier, [2008] |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XXIV, 689 p. : ill. ; 26 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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ALIMENTI - Adulterazione |
Alimenti - Controllo di qualità |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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