New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing : proceedings [of] Commissions C2, D1, D2/3, 1994, Istanbul (Turkey) / International institute of refrigeration

• Record Nr.: UNISANNIOMIL0256804
• Pubbl/distr/stampa: Paris, : IIF, [1995]
• Descrizione fisica: 440 p. : ill. ; 24 cm.
• Collana: Refrigeration science and technology : proceedings ; 3
• Disciplina: 664; 664.852
• Soggetti: CONGRESSI - ISTANBUL - 1994; FRUTTA - REFRIGERAZIONE - CONGRESSI - 1994; LEGUMI - REFRIGERAZIONE - CONGRESSI - 1994
• Collocazione: SALA DING 664 NEWAOR
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia