Il "buono nei cibi" : caratterizzazione di functional food e valutazione di antiossidanti naturali : Milano, Centro Congressi Palazzo delle Stelline, C.so Magenta 61, 13 Giugno 2001 : atto n. 31

• Record Nr.: UNISALENTO991003581419707536
• Pubbl/distr/stampa: Milano : Morgan edizioni tecniche, 2001
• Descrizione fisica: [108] p. : ill. ; 30 cm
• Collana: Lab2000Food ; 31
• Disciplina: 660
• Soggetti: Antioxidants - Congresses
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia