La qualità dei prodotti ittici e carnei : metodiche analitiche, frodi e normative : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : Convegno 1

• Record Nr.: UNISALENTO991003550229707536
• Pubbl/distr/stampa: [Milano] : [Morgan edizioni tecniche], [1998?]
• Descrizione fisica: 1 v. (senza paginazione) ; 30 cm
• Collana: Lab2000Food ; 1
• Disciplina: 664
• Soggetti: Fishing products - Quality control; Meat products - Quality control
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia