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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991003073129707536 |
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Autore |
Petrini, Carlo |
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Titolo |
Slow food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini |
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Pubbl/distr/stampa |
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Roma ; Bari : Laterza, 2001 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Gastronomia |
Alimentazione - Aspetti sociali |
Abitudini alimentari - Studio sociologico |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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