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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991002443329707536 |
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Autore |
Lister, Ted |
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Titolo |
Kitchen chemistry / written by Ted Lister in collaboration with Heston Blumenthal |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, UK : Royal Society of Chemistry, c2005 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xvii, 125 p. : ill., (some col.) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food - Chemistry |
Cooking - Chemical reactions |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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One computer disc inside front cover |
System details: System requirements: CD-ROM compatible with Windows 98/NT/2000/ME/XP. Recommended minimum specification: 64Mb RAM |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references |
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