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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991002428209707536 |
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Autore |
Bertoldi, Alberto |
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Titolo |
Igiene degli alimenti HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd. reprint] |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food - Safety measurement |
Food microbiology |
Food contaminations |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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