Chimica delle fermentazioni : microbiologia, genetica batterica e bioingegneria, fermentatori e fermentazioni industriali e alimentari, laboratorio di microbiologia e delle fermentazioni / Giuseppe Sicheri
Pubbl/distr/stampa
Milano : Hoepli, c1997
ISBN
8820323389
Descrizione fisica
288 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina
660.28
Soggetti
Chemical industry
Fermentation products industry - Chemical engineering