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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991002339019707536 |
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Autore |
Flandrin, Jean Louis |
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Titolo |
Storia dell'alimentazione / a cura di Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari |
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Pubbl/distr/stampa |
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Roma [etc.] : Laterza, 1997 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xi, 738 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm. |
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Classificazione |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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