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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991002017079707536 |
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Titolo |
Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Edagricole ; 2005 |
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ISBN |
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8850647700 (v.1) |
8850647719 (v.2) |
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Edizione |
[2. ed.] |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Ribéreau-Gayon, Pascal |
Dubourdieu, D. |
Maujean, A. |
Glories, Y. |
Bosso, Antonella |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Wine and wine making - Microbiology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Orig. Tit.: Traité d'oenologie |
Transl. of Antonella Bosso, Rocco Di Stefano, Mario Ubugli |
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Nota di contenuto |
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V.1.: Microbiologia del vino e Vinificazioni. - xix, 537 p. |
V.2.: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti. - xvi, 459 p. |
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