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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991001620689707536 |
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Autore |
Albala, Ken |
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Titolo |
Eating Right in the Renaissance / Ken Albala |
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Pubbl/distr/stampa |
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Berkeley : University of California Press, c2002 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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IX, 315 p., [8] c. di tav. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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California series in food and culture ; 2 |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Contiene bibliografia: pp. 295-308 |
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