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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000716689707536 |
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Titolo |
Developments in carbohydrate chemistry / edited by Richard J. Alexander, Henry F. Zobel |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1992 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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vii, 386 p. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Alexander, Richard J. |
Zobel, Henry F. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Papers from a symposium held at the 1992 Annual AACC meeting |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references |
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