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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000443959707536 |
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Titolo |
Di cotte e di crude : cibo, culture, comunità : atti del Convegno, 15-16 marzo 2007, Vercelli, 17 marzo 2007, Pollenzo / a cura di Giovanni Tesio ; con la collaborazione di Giulia Pennaroli |
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Pubbl/distr/stampa |
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Torino : Centro studi piemontesi, c2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Tesio, Giovanni |
Pennaroli, Giulia |
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Altri autori (Convegni) |
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Convegno internazionale Di cotte e di crude (2007 : Vercelli e Pollenzo) |
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Soggetti |
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Cibo - Storia - Congressi |
Abitudini alimentari - Storia - Congressi |
Lessico gastronomico |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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