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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000377419707536 |
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Autore |
De Simone Niquesa, Luigi |
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Titolo |
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative / Luigi De Simone Niquesa |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Franco Angeli, c2003 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Collana di studi e ricerche sul turismo |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Ristoranti - Gestione |
Alberghi - Gestione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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In cop. Centro interdipartimentale per il turismo, il territorio e l'ambiente ; Centro italiano studi superiori sul turismo |
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